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特寫:一名華僑廚師的跨國(guó)“戲曲春晚”
2018-02-11 19:14:31 來(lái)源: 新華網(wǎng)
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  新華社孟買2月11日電 特寫:一名華僑廚師的跨國(guó)“戲曲春晚”

  新華社記者張興軍

  房間里回蕩著京韻京腔,電腦屏幕上禮花綻放——時(shí)差兩個(gè)半小時(shí),從印度到中國(guó),在互聯(lián)網(wǎng)的聯(lián)通下,一場(chǎng)別開生面的跨國(guó)“戲曲春晚”正在上演。

  “今天是臘月二十五,再有幾天就過年了。我們的聊天室組織這場(chǎng)晚會(huì),為的是讓戲迷朋友們一展歌喉、樂呵樂呵。”

  說(shuō)話的梁小清是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)聊天室的室主,也是這場(chǎng)“盛世迎春”戲曲晚會(huì)的策劃組織者。不過,在印度孟買,他還有一個(gè)更廣為人知的身份:喜達(dá)屋集團(tuán)印度地區(qū)中餐及亞洲餐行政總廚。

  “久居異國(guó),海外華僑華人的腸胃里都住著一份鄉(xiāng)愁。作為一名中餐廚師,從小受家庭影響,我的鄉(xiāng)愁卻藏在京戲里,”梁小清說(shuō),“上班時(shí)間在廚房煎炒烹炸,下班后進(jìn)聊天室聽?wèi)驎?huì)友,我就這么過了好多年?!?/p>

  當(dāng)?shù)貢r(shí)間10日下午4點(diǎn)多,歡快的開場(chǎng)曲后,晚會(huì)進(jìn)入第一部分:現(xiàn)代京劇。伴著字正腔圓、有板有眼的《紅燈記》唱段,梁小清的故事在記者面前徐徐展開。

  早在1983年,年僅21歲的梁小清就在北京市舉辦的一次烹飪大賽中獲得金牌,此后曾先后到泰國(guó)、美國(guó)、秘魯、澳大利亞等國(guó)交流工作。2000年,梁小清來(lái)到印度,一待就是18年。

  “那時(shí)印度人對(duì)中餐了解很少,我向當(dāng)?shù)厝苏故?、推廣真正的中餐文化,并結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍程攸c(diǎn)改造中餐,讓更多印度人有機(jī)會(huì)吃到中餐。”其間,梁小清在印度飲食界收獲多項(xiàng)榮譽(yù),包括由《印度時(shí)報(bào)》舉辦、素有“印度美食奧斯卡”之稱的“時(shí)報(bào)美食大獎(jiǎng)”、接受家喻戶曉的印度美食家賽格維電視專訪、被編入《印度最佳廚師名人錄》等。

  隨著事業(yè)上升,鄉(xiāng)愁日濃。在此背景下,梁小清通過網(wǎng)絡(luò)和國(guó)內(nèi)一幫戲迷朋友們發(fā)起成立了戲曲聊天室。

  時(shí)間在板鼓聲腔中壓縮,不知不覺晚會(huì)進(jìn)行了兩個(gè)鐘頭。聊天室里的戲迷觀眾仍在增加,已達(dá)到700多人。此時(shí)正在演出的是經(jīng)典豫劇《朝陽(yáng)溝》選段。

  晚會(huì)主持人之一、網(wǎng)名“影子”的戲迷說(shuō),梁小清為人熱心,夫妻倆都愛唱戲,聊天室的固定成員從60多人擴(kuò)展到現(xiàn)在的200多人,吸引了全國(guó)各地的票友,有80多歲的白發(fā)老人,也有央視京劇票友大賽的獲獎(jiǎng)?wù)撸€上線下都很有影響力。

  來(lái)自梨園世家的網(wǎng)友“望兒樓”說(shuō),聊天室開辦5年來(lái),除日常演唱外,每逢重要節(jié)日都安排相關(guān)主題的晚會(huì)?!半m然梁師傅人在國(guó)外,但國(guó)內(nèi)的節(jié)日一個(gè)不落,感覺就在戲迷朋友們身邊一樣。”

  時(shí)鐘指示夜里9點(diǎn)半,北京已是零時(shí),晚會(huì)不知不覺到了尾聲。《難忘今宵》的旋律在聊天室響起,意猶未盡的網(wǎng)友久久不愿離開,隔著屏幕互致新年問候。

  “前幾天印度影星阿米爾·汗接受新華社專訪時(shí)說(shuō),除了印餐以外,最喜歡的就是中餐了??吹较矚g吃中餐的印度人越來(lái)越多,我特別開心,”梁小清說(shuō),“中餐是我的事業(yè),京戲是我的鄉(xiāng)愁。樹高千丈不忘根,佳節(jié)來(lái)臨,我想這是每一名海外華僑華人的心聲吧?!?/p>

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 張樵蘇
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