新華社杭州4月23日電(記者顧小立 朱涵)在浙江省杭州市余杭區(qū)崇賢街道,有一座神奇的“昆蟲農(nóng)場”,一年能“吃”掉3400多噸餐廚垃圾,解決周邊18萬人口的垃圾處理難題。這座農(nóng)場的經(jīng)營者,是浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院副教授張志劍。他撿垃圾、養(yǎng)蟲子,被稱為“昆蟲教授”,在近15年時間里,他探索出一條餐廚垃圾就地資源化處理的“美麗事業(yè)”。
“虻寶寶”成餐廚垃圾清道夫
金黃色的油菜花,悠閑漫步的雞群,隨處可聞的鳥鳴聲……走進張志劍位于崇賢街道的農(nóng)場,率先映入眼簾的是一片美景。順著張志劍指引的方向,記者看到了幾處大棚,大棚里是一排排養(yǎng)殖槽,槽里鋪著一層經(jīng)過處理的餐廚垃圾。
張志劍雙手伸進養(yǎng)殖槽中,捧起了一堆圓滾滾蠕動著的白色小蟲。“這群‘小東西’,就是幫我處理垃圾的‘大功臣’?!睆堉緞πχf,他將這些白色小蟲稱為“虻寶寶”。
“虻寶寶”名叫黑水虻,“白色小蟲”是它們的幼蟲形態(tài)。初春時節(jié),黑水虻幼蟲從蟲卵中孵化出來,經(jīng)過12至14天成長為初蛹。在不到兩周的時間里,幼蟲的體重會增長2000多倍,而這2000多倍的增長,全部來源于它們吃下的餐廚垃圾。每公斤黑水虻幼蟲,能轉(zhuǎn)化4公斤的餐廚垃圾。廢棄物的一次減量化達到80%以上。幼蟲及其排泄物還能制成綠色有機肥進入市場銷售。
張志劍說,黑水虻成蟲雖然和蒼蠅長得有幾分相似,但它既不愛動也很少進食,成蟲生命周期兩周左右,不會攜帶病原微生物?!澳憧矗 睘樽C明黑水虻成蟲的安全性,張志劍面對來農(nóng)場參觀的客人時,常常會隨手抓一只黑水虻成蟲,毫不猶豫地一口吞進肚中。
這項“昆蟲吃垃圾”的技術(shù),張志劍探索了很多年。2016年,張志劍在浙大和崇賢街道的支持下,建立起昆蟲農(nóng)場。如今,這個只有幾畝地的小農(nóng)場每天能處理餐廚垃圾12噸左右,基本上就地解決了整個崇賢街道18萬人口的餐廚垃圾處理問題。
“昆蟲農(nóng)場”變身教育基地
“昆蟲農(nóng)場”的一頭是垃圾,一頭是資源。在張志劍看來,他的“昆蟲農(nóng)場”不僅建立起餐廚垃圾本地消納不出鄉(xiāng)鎮(zhèn)的模式,還幫助附近的居民、孩子們建立起垃圾分類的意識。
大約三年前,當張志劍的農(nóng)場剛落戶崇賢街道時,不少居民對這個“蟲子工程”還有疑慮,有時候還有人偷偷“溜”進農(nóng)場,看看這個大學(xué)教授到底在干什么。三年下來,當?shù)氐木用裥姆诜刎Q起大拇指。
“餐廚垃圾在分類之后如何處置,以前一直是個難題。我們認為‘昆蟲農(nóng)場’三年運行下來,真正實現(xiàn)了垃圾資源化、減量化、無害化的處理,老百姓看得到效果,垃圾分類的觀念才能真正深入人心?!焙贾菔杏嗪紖^(qū)崇賢街道黨工委書記吳建中說。
“昆蟲農(nóng)場”不僅解決了餐廚垃圾處理的棘手問題,還成了小有名氣的環(huán)保教育實踐基地,大大豐富了孩子們的環(huán)保教育課堂。來到昆蟲農(nóng)場的學(xué)生們從小學(xué)到大學(xué),每年到訪人數(shù)超過300名。張志劍和同事們常常站在飼養(yǎng)槽邊,手捧著“虻寶寶”為學(xué)生們講課,授課內(nèi)容涵蓋環(huán)境保護、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等。
“看到孩子們聽得認真投入,我心里既高興又踏實。期待孩子們從小就樹立起環(huán)境保護的意識?!睆堉緞φf,他作為一名大學(xué)教師,在教書、科研之外,還能夠服務(wù)社會,這讓他感到很滿足。
“接地氣”是最大褒獎
2018年,張志劍的昆蟲農(nóng)場銷售黑水虻蟲干和有機肥,年收入達到百萬元。經(jīng)媒體報道后,“昆蟲農(nóng)場”走紅網(wǎng)絡(luò),不少網(wǎng)友感慨,處理垃圾竟是這么美麗又多金的事業(yè)。張志劍說,其實“昆蟲農(nóng)場”追求的是生態(tài)、社會、經(jīng)濟以及環(huán)保等綜合效應(yīng),同時要立足浙江大學(xué)的科研平臺,做一些“敢為人先”的探索。
張志劍平日工作12個小時,一天中有四五個小時都在昆蟲農(nóng)場里。在農(nóng)場,他不是下地務(wù)農(nóng),就是在各處敲敲打打。
“不像個喝過‘洋墨水’的教授,看起來和一個田頭的技術(shù)工人沒什么不同?!边@是不少人對張志劍的第一印象。張志劍聽了,總是咧嘴一笑:“當老師、做專家,沒必要太古板。我總在琢磨,我學(xué)了那么多知識,怎么才能夠把這些知識真正用出來?!?/p>
張志劍還常常拉著學(xué)生一起去各處的農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)家樂搜集垃圾,并四處搜集多個品種的桃樹、梨樹、番茄、雞、鴨、魚,比對有機肥的種植效果。垃圾再臟再臭,他總是精神頭十足。
張志劍坦言,會養(yǎng)黑水虻的人很多,但能夠一點一滴把黑水虻的“蟲子技術(shù)”系統(tǒng)性地創(chuàng)建起來,并把產(chǎn)業(yè)鏈做出來的人還不多。他打磨這份事業(yè)近15年,從篩選昆蟲種類開始,到最終建立“昆蟲農(nóng)場”,遇到了許多困難和挑戰(zhàn),在做科研時要與國際水平競爭,在做產(chǎn)業(yè)時資金、技術(shù)、市場處處都是他這個“書呆子”沒遇到過的新問題。
在張志劍的辦公桌上,擺放著一張紅軍翻越雪山的油畫作品。張志劍說,每當遇到困難時,他就會用紅軍勇往直前的精神激勵自己。
“接下來的目標,是一個肩膀挑浙江大學(xué)教學(xué)科研任務(wù),讓學(xué)生在田野中收獲真知;另一個肩膀挑技術(shù)產(chǎn)業(yè)化,繼續(xù)做好產(chǎn)品的深加工開發(fā)?!睆堉緞φf,他為從事著一份“美麗事業(yè)”而感到由衷快樂。
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