新華社北京2月15日電(記者陳聰)新春佳節(jié)之際,“舌尖上的消費(fèi)”構(gòu)成了傳統(tǒng)春節(jié)的重要內(nèi)容。如何過(guò)個(gè)“健康年”?國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)專(zhuān)家指出,消費(fèi)者節(jié)日期間外出就餐應(yīng)選擇食品安全條件較好、設(shè)施齊全的餐廳,節(jié)日飲食注意合理搭配,選購(gòu)食品時(shí)要注意食材是否新鮮,包裝是否完整無(wú)損。
隨著人們生活水平的提升,越來(lái)越多的家庭選擇在飯店預(yù)訂年夜飯。專(zhuān)家提示,就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證等;建議選擇食品安全條件較好、設(shè)施齊全的餐廳就餐。
專(zhuān)家建議消費(fèi)者選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳?!懊鲝N亮灶”是指餐廳通過(guò)隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等方式,將餐飲食品的加工制作過(guò)程公開(kāi)展現(xiàn)給消費(fèi)者,主動(dòng)接受公眾監(jiān)督。
此外,節(jié)日期間消費(fèi)者也應(yīng)注重飲食均衡。專(zhuān)家提醒,要合理搭配谷類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜、水果等多種食物;注意飲食清淡,少吃油炸、燒烤食物;不要暴飲暴食、過(guò)量飲酒,以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。
專(zhuān)家也提醒喜歡吃生食的消費(fèi)者不生吃淡水魚(yú),因?yàn)榈~(yú)易感染肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng),消費(fèi)者如若生吃含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的魚(yú)肉,則容易患肝吸蟲(chóng)病。
春節(jié)期間,家家都在置辦年貨。專(zhuān)家提醒,在選購(gòu)餐品時(shí),選擇購(gòu)買(mǎi)感官正常的食材,注意觀察食材是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無(wú)損,有無(wú)鼓包、漲袋等現(xiàn)象。不要購(gòu)買(mǎi)和食用有關(guān)部門(mén)明令禁止、來(lái)歷不明的食物,如各種標(biāo)稱(chēng)“野味”的食品。
節(jié)日期間食物的貯存也有講究。購(gòu)買(mǎi)需冷藏或冷凍保存的食材后,應(yīng)及時(shí)放入冰箱。不同的食材在保存時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi),避免交叉污染。冷藏或過(guò)夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存,再次食用前一定要確認(rèn)食物未變質(zhì),徹底加熱后再食用。
-
說(shuō)起年味兒 你心中是什么樣的?
2018-02-14 09:58:59
-
用這份養(yǎng)胃攻略,討好你的腸胃!
2018-02-14 09:58:59
-
年終獎(jiǎng)明明比別人高,可為啥到手后卻少了?
2018-02-14 09:58:59
-
除夕內(nèi)涵如此豐富,怎么能只知道吃餃子?
2018-02-14 09:58:59
-
情人節(jié)緊跟春節(jié),單身的你還好嗎?
2018-02-14 09:58:59