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“喝白酒抗癌”?解讀2017年十大食品安全熱點
2018-01-13 15:22:26 來源: 北京晚報
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  “普洱茶致癌”?“喝白酒抗癌”?

  中國食品科學技術學會解讀2017年十大食品安全熱點

  “普洱茶致癌”、“喝白酒能抗癌”、“喝王老吉‘可延長壽命10%’”……這些都是真的嗎?昨天,中國食品科學技術學會組織食品科技界的院士、專家、學者對“2017年十大食品安全熱點”進行了科學解讀。世界衛(wèi)生組織(WHO)食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克博士通過視頻澄清說,世界衛(wèi)生組織從未公布過“十大垃圾食品”名單,他強調,別把所有加工食品或快餐當作垃圾食品,一些提供了營養(yǎng)以及方便的加工食品也是現代健康平衡飲食的一部分。

  2017年十大食品安全熱點

  1、保健食品欺詐性營銷

  專家:保健食品行業(yè)非法添加、假冒偽劣現象久成頑疾;虛假宣傳、違規(guī)聲稱現象屢禁不止。應加大保健品科技投入,讓科普宣傳更貼近銷售人群。

  2、普洱茶“致癌”

  專家:普洱茶中黃曲霉毒素風險可控,消費者可以放心飲用。

  3、“網紅食品”現安全問題

  專家:有些“網紅食品”、保健食品利用互聯網平臺銷售,游離于現有監(jiān)管體系之外,容易滋生欺詐、傳銷和食品安全問題。

  4、法國奶粉被召回

  專家:嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)應加強生產加工環(huán)節(jié)中沙門氏菌及其他腸桿菌科微生物的風險監(jiān)測。

  5、中式咸魚致癌

  專家:對于咸魚、燒烤、檳榔等1類致癌物,國家采取盡量少食用的原則以降低暴露風險,對于個人愛好偶爾吃一點也沒有必要緊張,只有長期較大量食用才是高風險人群。

  6、喝白酒“抗癌”

  專家:白酒當中發(fā)現地衣素不等同于白酒就具有相應的生物活性功能,也不能得出“在白酒中發(fā)現活性成分,所以飲酒就有益健康”的邏輯推論。因此喝白酒抗癌的說法,沒有科學依據。

  7、“無礬油條”鋁超標

  專家:無礬油條不等于無鋁油條。含鋁食品添加劑可以在油條等油炸面制品中按生產需要適量使用,只要食品中鋁殘留量符合食品安全國家標準,就不會對人體健康產生危害。

  8、喝王老吉“可延壽10%”

  專家:沒有一種食品甚至藥品能夠延長壽命10%。試驗沒有得出延壽結論,純系企業(yè)的有意商業(yè)炒作。消費者不要相信單純依靠吃喝就能長壽的謠言,而更應該關注如何去提高生命質量。

  9、網絡餐飲食品安全

  專家:網絡餐飲快速發(fā)展面臨三大挑戰(zhàn),即入網商家資質與餐食偷工減料問題;外賣餐盒、配送箱的環(huán)保、安全問題;對派送員安全送餐的教育與培訓。

  10、掛面可燃

  專家:有人將“掛面可燃”的原因歸結為“添加了塑料”等非法物質,或使用了對人體有害的添加劑,這屬于以訛傳訛,是低端、可笑的食品安全謠言?!。ㄓ浾?楊濱)

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【糾錯】 責任編輯: 施歌
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