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周素明:打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2019-03-04 22:27:51 來源: 新華網(wǎng)

  新華網(wǎng)北京3月4日電(陳夢謠)3月4日,全國人大代表,江蘇今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理周素明做客新華網(wǎng)2019全國兩會特別報道。

3月4日,全國人大代表,江蘇今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理周素明做客新華網(wǎng)2019全國兩會特別報道。新華網(wǎng) 陳延特 攝

  以下為訪談主要內(nèi)容:

  主持人:淮安正在聚力打造“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,您作為淮安食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會長,在您看來,推進這項工作的初衷是什么?

  周素明:提到淮安,很多人自然會想到淮揚菜,美酒佳肴確實俘獲了許多食客的舌尖。淮安聚力打造“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,主要是基于三個方面的考慮,一是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的需要,隨著人民生活水平的提升,很多人已經(jīng)不再滿足溫飽生活,開始向品質(zhì)生活、品位生活轉(zhuǎn)變。這就需要延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈,增加優(yōu)質(zhì)供給,構(gòu)建富有淮安特色的食品產(chǎn)業(yè)體系,推動產(chǎn)業(yè)集群的形成,促進舌尖上一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。二是源于淮安得天獨厚的資源稟賦,淮安生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富。打造“淮味千年”品牌,有助于把資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢。三是傳承弘揚千年美食文化的需要。淮安是淮揚菜主要發(fā)源地,文化底蘊深厚。打造“淮味千年”品牌,可以進一步彰顯地方特色,更好地傳承弘揚美食文化,提高城市的知名度和美譽度。

  主持人:淮安在打造“淮味千年”品牌方面進行了很多探索,能否請您介紹一下工作中采取的措施、取得的成效?今世緣在“淮味千年”品牌打造方面扮演什么角色?

  周素明:淮安把打造“淮味千年”這個品牌作為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。通過整合優(yōu)質(zhì)資源,逐步構(gòu)建起價值清晰、形象統(tǒng)一的區(qū)域公用品牌,增加農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入。

  今世緣是“淮味千年”的重要符號。我們在塑造自身品牌的同時,圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈,帶動地方農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)加工、物流、營銷的融合發(fā)展。比如,釀酒需要的糧食,大部分都是選購淮安本地的農(nóng)產(chǎn)品。

  主持人:請您介紹一下淮安打造食品全產(chǎn)業(yè)鏈的有關(guān)情況。

  周素明:淮安是農(nóng)業(yè)大市、糧食大市和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工基地,發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)擁有堅實的基礎(chǔ)。淮安把食品產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一來重點打造,已經(jīng)形成了釀酒、糧油加工、肉制品、調(diào)味品等較為齊全的產(chǎn)業(yè)門類,培育了眾多品牌。

  下一步,淮安將瞄準特色食品精深加工、方便休閑食品制造、酒及飲料制造、營養(yǎng)保健食品制造四個重點方向,打造食品產(chǎn)業(yè)鏈,重點做好綠色產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品精深加工和特色品牌打造。

  主持人:食品安全事關(guān)群眾身體健康和生命安全,備受社會各界關(guān)注。請您談?wù)劵窗驳摹巴该魇嘲病蹦J揭约敖袷谰壴谑称钒踩矫娴慕?jīng)驗和做法。

  周素明:今世緣一直視釀酒為良心工程,全面落實企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任。一是質(zhì)量文化保安全。將“崇尚完美,以質(zhì)結(jié)緣”作為質(zhì)量理念,營造注重管理和對顧客負責(zé)的文化環(huán)境,提高員工的質(zhì)量價值觀。二是溯源管理保安全。注重釀酒原料基地建設(shè),實現(xiàn)了從種子選擇、種植生長過程、收割、儲存到運輸?shù)挠行Э刂?。?chuàng)新供應(yīng)鏈質(zhì)量管理體系,強化供應(yīng)源頭協(xié)同及生產(chǎn)過程協(xié)作優(yōu)化。三是過程管理保安全。以績效管理模式為載體,系統(tǒng)整合質(zhì)量管理、環(huán)境管理、食品安全管理、職業(yè)健康、測量管理等管理體系。四是科技創(chuàng)新保安全。實現(xiàn)智能化釀造,生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)向標準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。引進國際先進的分析檢測設(shè)備,深入探究白酒釀造過程內(nèi)源性和外源性潛在危險源,全方位監(jiān)控白酒生產(chǎn)過程。五是綠色工廠保安全。完善綠色產(chǎn)品設(shè)計體系,推動綠色工廠建設(shè),追求生產(chǎn)過程的綠色化,共建有機、環(huán)保的綠色質(zhì)量生態(tài)圈。

(文字:陳夢謠 劉蘭芳 剪輯:李婷玉 攝影:陳延特 攝像/導(dǎo)播:潘彤 主持:孫博 速記:李艦)

[責(zé)任編輯: 劉蘭芳 ]
周素明:打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展-新華網(wǎng)
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