新華社合肥9月14日電(記者王正忠、王立武)對(duì)茶葉來說,春茶秋管,一年之計(jì)在于秋,茶園秋季管理直接關(guān)系到來年茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。記者近日走進(jìn)皖南太平猴魁茶林下種植示范基地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),這里的茶農(nóng)創(chuàng)新“林下栽培”,茶園管理還找到了動(dòng)植物、微生物相生相克的規(guī)律,解決了農(nóng)藥殘留等難題。
這個(gè)基地位于黃山西麓的黃山區(qū)烏石鎮(zhèn)桃源村,盡管已入秋,可繁茂林木間的近萬畝茶園里,依然是茶葉特有的厚重綠色。茶農(nóng)們正分散在高低錯(cuò)落的茶壟間,嫻熟地打草、施肥。
山區(qū)茶葉種植的傳統(tǒng)做法是,先砍伐掉山上樹木,再單一品種的大面積種植。與此不同,太平猴魁茶林下種植示范基地采用的是“林下栽培”。
“目的就是要還茶于自然?!眹壹?jí)非遺“太平猴魁制作技藝”代表性傳承人鄭中明,在茶園里邊走邊跟記者說,只有好茶園才能種出好茶葉。林下栽培的茶園,適當(dāng)留種原生態(tài)的樹木和林下植被,林間的散射光照、漫射光照,可改善茶園小氣候,切合茶樹喜溫、喜潮濕、耐陰的生物學(xué)特性,提高茶樹的環(huán)境適應(yīng)能力;茶葉吸收林間各種樹木、花草的芬芳香氣,做成成品茶后,會(huì)形成獨(dú)特的花蜜韻、熟果香。
“茶園良好的生態(tài),還利于減少病蟲害,茶園無須農(nóng)藥治蟲。比如,6月至10月是茶樹病蟲害的高峰期,此時(shí)林下茶園里繁花次第盛開,野花能吸引蜂類前來采蜜,而蜂類正是茶樹害蟲的天敵?!编嵵忻髡f。
“三分種七分管”,要生產(chǎn)高品質(zhì)的茶葉,茶園管理的技術(shù)要求自然也很高。鄭中明說,秋季一過,茶樹上部逐漸停止生長、進(jìn)入休眠期,而根系卻處于生長活躍期。經(jīng)過一年的多批次采摘,茶樹體內(nèi)有效養(yǎng)分已消耗殆盡。所以,秋季管護(hù)非常重要。
林下栽培茶園的秋季管護(hù)方法,與傳統(tǒng)密植茶園的管護(hù)不同,主要體現(xiàn)在除草和施肥兩方面進(jìn)行了生態(tài)化改良。傳統(tǒng)的茶園秋季管理,除草靠深挖;林下栽培茶園除草用的是城市園林管護(hù)常見的打草機(jī)。
“可別小看這除草技術(shù)的改良,效果可是跟以往大不一樣了?!辈韫づ舜髮幹钢成系拇虿輽C(jī)告訴記者,用打草機(jī)除草,草會(huì)快速重新長出的新芽,為蜘蛛、瓢蟲、捕食螨和寄生蜂這些茶園害蟲天敵提供更好的棲息、繁殖場所和越冬美食。有了這些茶園害蟲的天敵,就可以實(shí)現(xiàn)“以蟲治蟲”的茶園生物防控目標(biāo)。
在這個(gè)示范基地深處的一片茶園里,示范基地負(fù)責(zé)人周首應(yīng)一邊指揮茶農(nóng)在緊貼茶樹根部開挖出的一條條20公分深的小溝里,施放菜籽餅肥,一邊安排茶農(nóng)將枯枝敗葉和清除的雜草平鋪在茶園。
“這種菜籽餅肥中含有的高效有益微生物菌群持續(xù)不斷活動(dòng),能活化空氣中氮素、分解釋放難溶的磷鉀養(yǎng)分。菜籽餅肥還能補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì),緩慢釋放茶樹生長所需的營養(yǎng),遠(yuǎn)勝過使用化肥。”周首應(yīng)告訴記者,常規(guī)茶園增加肥力通常采用含氮量高的尿素,而平鋪在茶園的枯枝敗葉等腐殖物,2年以后就會(huì)積起厚厚的腐殖土,比任何化肥的能提供給茶樹的營養(yǎng)元素都全,茶葉單芽的比重更高,更耐沖泡,更芳香甘美。
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