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2021 07/ 12 09:28:18
來源:新華網(wǎng)

貴州金沙:工旅融合助力鄉(xiāng)村振興

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  7月10日,工人在畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)泡木灣醬醋基地查看醬醋發(fā)酵情況。貴州省畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)是傳統(tǒng)醬醋生產(chǎn)大鎮(zhèn),年產(chǎn)陳醋2萬余噸。在長期的釀造實踐中,禹謨鎮(zhèn)利用當?shù)鬲毺氐沫h(huán)境資源,用100多味中草藥與麥麩制曲,以當?shù)貎?yōu)質(zhì)大米、玉米為原料,經(jīng)過70多道工序,經(jīng)一年以上露天發(fā)酵成獨特的“醬香醋”。該釀醋技藝2019年被列入貴州省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。今年以來,禹謨鎮(zhèn)將醬醋產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來一體化推進,把泡木灣醬醋基地打造成國家3A級景區(qū),有效拓寬當?shù)厝罕娫鍪罩赂煌緩?,走出了一條工旅融合的鄉(xiāng)村振興新路。新華社發(fā)(韓賢普攝)

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